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蔬菜罐头市场潜力大,罐头机械设备大规模生产,中国工业网



俄罗斯的蔬菜罐头市场潜力巨大

如果乌克兰罐头蔬菜市场的家庭购买和工业生产比例约为一半,那么在俄罗斯,蔬菜的工业罐头远远高于重要。随着大城市人口的增加,工业采购的增长趋势将进一步加剧。根据2013-2016俄罗斯罐头食品市场的前景调查,俄罗斯的蔬菜罐头人均消费量超过8公斤。该指数在2012年略有下降,但下降与内部产品类别的再分配更为相关。

俄罗斯罐头蔬菜市场的潜力是巨大的。考虑到欧洲的消费经验和俄罗斯餐饮业的快速发展,必须有机会扩大蔬菜果酱和调味品产品线。此外,蔬菜配菜也有较高的需求。 2012年,罐装蔬菜产量较2011年增长18.6%。2013年第一季度,蔬菜罐头产量超过上年同期的1.5倍。

近年来,俄罗斯每年平均进口水果和蔬菜160万吨和70万吨。其主要进口区域是欧盟和拉丁美洲的一些国家。俄罗斯每年进口约20万吨黄油产品,16万吨冷冻牛奶和17万吨奶酪。中国和俄罗斯在食品领域有很大的互补性。作为食品出口国,中国的产品质量和价格逐渐得到俄罗斯和东欧的认可和支持。食品已成为中国对俄出口最重要的产品之一。

罐头出口的增加带来了新的发展机遇

目前,中国罐头食品行业主要面向国际市场,产品质优价廉,竞争力强。一方面,罐头食品出口逐年增加,国际市场为中国罐头食品的发展提供了一个舞台。另一方面,中国的潜在市场和中国投资环境的改善进一步吸引了外国公司投资中国的罐头行业,为我们带来了资金,技术,管理和新的经营理念。外国名牌产品进入中国市场将有助于培育和发展国内罐头消费。在国外产品竞争的刺激下,它将有助于我们的产品占领更大的市场,促进国内市场的繁荣。

作为农产品加工的罐头行业,它面临着来自国际同行竞争,食品安全风险和技术进步的各种压力。根据中国罐头行业的实际情况,迫切需要从三个方面做好工作:(1)加强农业原料生产和供应的专业化,专业化和标准化,建立从天头到桌面的安全体系。 (2)连续,机械化,工业化加工,提高生产效率,降低生产成本和文明生产。 (3)加速技术,产品和包装的创新,以满足不断增长的需求。要完成这些任务,只有依靠企业才能做到这一点。必须与行业资源相结合,龙头企业支持,逐步推进和实现。建议对罐头行业升级给予特别支持,建立专项项目,先试点,展示整个行业。从根本上说,它将提高罐头食品在国内外市场的竞争力,实现社会效益,造福农民和行业的可持续发展。

罐头食品加工机械需要创新

罐头加工是目前最安全的食品加工方法之一。加工工艺安全可靠,不使用任何防腐剂,确保食品的安全,卫生和原味。罐头食品的健康概念已被越来越多的人所接受和认可,并开始显示出巨大的潜力和前景。但是,加快发展将不可避免地遇到更多的挑战,只有寻求新的发展才会继续发展。今天,随着新技术和新产品的出现,必须在创新中开发罐头。

特别令人担忧的是,中国罐头加工企业的研发和创新能力非常薄弱,核心竞争力只是所谓的低价优势。国内大多数罐头企业不重视产品研发和技术投入,不重视企业人才的培养和引进,导致研发人才和研发设施不足。因此,企业的研发和创新能力较差,技术水平落后,产品难以满足市场需求。需求。

对于罐头加工设备企业,必须做好产业升级,加快机械化的不断转变,利用现代加工技术和设备,实现罐头加工的过程和智能化,提升现代工业水平,提高加工效率。水产品。